Sallad med svarta bönor och ris
Full av protein, fiber och smak funkar den här salladen både som tillbehör och som en egen huvudrätt. Den kan också förberedas i förväg och förvaras i kylen ...
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 235 kcal
- Tid
- 1 h 15 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1 kopp.
- 1/2 kopp lök, hackad
- 1/2 kopp paprika, hackad, grön eller röd
- 1 kopp brunt ris, kokt och avsvalnat
- 1 burk (15 uns) svarta bönor, saltreducerade, avrunna och sköljda
- 1/4 kopp risvinäger, eller vitvinsvinäger eller citronjuice
- senapspulver, 1/2 tsk, valfritt
- 1 klyfta vitlök, hackad, eller 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk matolja, eller valfri matolja
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 1 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Rör ihop lök, röd eller grön paprika, ris och bönor i en bunke.
- 3
Häll vinäger, senapspulver, vitlök, salt, peppar och matolja i en burk med tättslutande lock. Skaka tills dressingen är jämnt blandad.
- 4
Häll dressingen över bönblandningen och rör om ordentligt. Ställ kallt i minst en timme. Servera kall som tillbehör eller huvudrätt.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 kopp och innehåller 235 kcal, 8 g protein, 33 g kolhydrater och 8 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 235 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kolhydrater | 33 g |
| varav fibrer | 9 g |
| varav sockerarter | 2 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 8 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 3 g |
| varav fleromättat fett | 3 g |
| Linolsyra | 3 g |
| Alfalinolensyra | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 47 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 61 mg |
| Fosfor | 178 mg |
| Kalium | 453 mg |
| Natrium | 446 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 4 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 3 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 20 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 12 µg |
| Tiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 75 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 32 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har sallad med svarta bönor och ris?
Sallad med svarta bönor och ris innehåller 235 kcal per portion. En portion är 1 kopp, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga sallad med svarta bönor och ris?
Räkna med 1 h 15 min totalt, varav 15 min förberedelse och 1 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller sallad med svarta bönor och ris?
Per portion: 8 g protein, 33 g kolhydrater och 8 g fett, 9 g fibrer och 446 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga sallad med svarta bönor och ris?
10 ingredienser: lök, hackad, paprika, hackad, brunt ris, kokt och avsvalnat, svarta bönor, saltreducerade, avrunna och sköljda, risvinäger, senapspulver med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Montana State University Extension Service Nutrition Education Program. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Sallad med svarta bönor och ris | 235 | 8 g |
| Potatissoppa | 231 | 10 g |
| Gurksallad med blåbär | 232 | 8 g |
| Konfettisallad med fullkorn | 233 | 4 g |
| Kyckling- och pastasallad | 234 | 19 g |
| Tortellinisoppa | 234 | 15 g |
| Pumpasoppa | 238 | 13 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Montana State University Extension Service Nutrition Education Program. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.