Snabbstekt bladgrönt

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1/6 av receptet.

• 8 koppar grönkål eller bladkål, cirka 1 1/2 pund
• 2 msk matolja, eller valfri matlagningsolja
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 kopp vatten
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 2 msk äppelcidervinäger

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 10 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Rengör bladgrönsakerna noga och skär bort stjälkarna. Torka väl och riv i sallads­bitar eller skär tvärs över bladet i cirka 1 cm breda bitar.

3. 3

   Fräs vitlöken i oljan på medelvärme i en stor, djup gryta eller stekpanna med lock.

4. 4

   Tillsätt bladgrönsakerna i pannan tillsammans med 1 kopp vatten.

5. 5

   Lägg på lock och ånga i 4 minuter.

6. 6

   Ta av locket och rör om hela tiden tills bladen krymper ihop. Tillsätt salt och peppar och fortsätt röra på hög värme tills allt är genomfuktigt.

7. 7

   Häll över äppelcidervinägern. Lägg på lock.

8. 8

   Stäng av värmen. Låt stå tills det är dags att servera.