Brysselkål med svampsås
Det här tillbehöret är gott med brysselkål, men du kan också göra det med broccoli, vitkål, grönkål, bladkål eller kålrötter. Tillagningstiden kan variera beroende på vilken grönsak du använder.
- Portioner
- 2
- Kalorier
- 62 kcal
- Tid
- 28 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 2 portioner. En portion är 1/2 av receptet.
- 2 koppar brysselkål, eller broccoli, vitkål, grönkål, bladkål eller kålrötter
- 1/2 kopp kycklingbuljong, saltreducerad
- 1 tsk citronjuice
- 1 tsk stark brun senap
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 kopp svamp, skivad
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 10 min · Tillagning 18 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Putsa brysselkålen och skär den i halvor. Ånga tills den är mjuk, cirka 6 till 10 minuter. Eller värm i mikron på hög effekt i 3 till 4 minuter.
- 3
Koka upp buljongen i en kastrull med non-stick-yta.
- 4
Rör i citronjuicen, senapen och timjanen. Tillsätt svampen.
- 5
Koka tills buljongen har reducerats till hälften, cirka 5 till 8 minuter.
- 6
Tillsätt brysselkålen (eller den andra tillagade grönsaken).
- 7
Vänd runt ordentligt så att grönsaken täcks av såsen.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/2 av receptet och innehåller 62 kcal, 5 g protein, 11 g kolhydrater och 1 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 62 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 11 g |
| varav fibrer | 4 g |
| varav sockerarter | 3 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 1 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 55 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Fosfor | 107 mg |
| Kalium | 518 mg |
| Natrium | 73 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 37 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 75 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 187 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 60 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Kolin | 25 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har brysselkål med svampsås?
Brysselkål med svampsås innehåller 62 kcal per portion. En portion är 1/2 av receptet, och receptet räcker till 2 portioner.
Hur lång tid tar det att laga brysselkål med svampsås?
Räkna med 28 min totalt, varav 10 min förberedelse och 18 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller brysselkål med svampsås?
Per portion: 5 g protein, 11 g kolhydrater och 1 g fett, 4 g fibrer och 73 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga brysselkål med svampsås?
6 ingredienser: brysselkål, kycklingbuljong, saltreducerad, citronjuice, stark brun senap, torkad timjan, svamp, skivad. Receptet görs i 7 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Brysselkål med svampsås | 62 | 5 g |
| Thousand island-dressing | 59 | 1 g |
| Färsk tomatsås | 61 | 2 g |
| Italienska sommargrönsaker | 61 | 4 g |
| Julias sauterade och ångkokta bladkål | 62 | 3 g |
| Snabbstekt bladgrönt | 64 | 1 g |
| Rödpotatis och vitkål (colcannon) | 65 | 2 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.