Ugnsrostade blomkålssteaks
Blomkålssteaks är ett roligt sätt att få i sig lite extra grönsaker! Det här enkla receptet piggar upp blomkålen med citronjuice och vitlökspulver.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 49 kcal
- Tid
- 55 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 6 portioner. En portion är 1/6 av receptet.
- 1 medelstort blomkålshuvud
- 1 msk matolja, eller valfri matolja
- 2 msk citronjuice
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- paprikapulver, 1/2 tsk, valfritt
- riven parmesanost, 1/4 kopp, valfritt
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 40 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Sätt ugnen på 200 °C.
- 3
Smörj en stor plåt lätt.
- 4
Skär blomkålen uppifrån och ner genom stocken i 2,5 till 4 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på plåten tillsammans med ändbitarna, med den platta sidan nedåt.
- 5
Blanda resten av ingredienserna, utom osten, i en liten skål.
- 6
Skeda över eller pensla blomkålen med hälften av blandningen. Rosta i 20 minuter.
- 7
Ta ut plåten ur ugnen, vänd försiktigt skivorna och bred på resten av blandningen. Rosta i 15 till 20 minuter till, eller tills blomkålen är gyllenbrun och mjuk.
- 8
Strö över ost om du vill och servera.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/6 av receptet och innehåller 49 kcal, 2 g protein, 6 g kolhydrater och 3 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 49 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kolhydrater | 6 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 2 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 3 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 1 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 23 mg |
|---|---|
| Järn | 0 mg |
| Magnesium | 16 mg |
| Fosfor | 47 mg |
| Kalium | 309 mg |
| Natrium | 227 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 0 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 43 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 18 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 49 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 44 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har ugnsrostade blomkålssteaks?
Ugnsrostade blomkålssteaks innehåller 49 kcal per portion. En portion är 1/6 av receptet, och receptet räcker till 6 portioner.
Hur lång tid tar det att laga ugnsrostade blomkålssteaks?
Räkna med 55 min totalt, varav 15 min förberedelse och 40 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller ugnsrostade blomkålssteaks?
Per portion: 2 g protein, 6 g kolhydrater och 3 g fett, 2 g fibrer och 227 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga ugnsrostade blomkålssteaks?
8 ingredienser: medelstort blomkålshuvud, matolja, citronjuice, vitlökspulver, salt, malen svartpeppar med flera. Receptet görs i 8 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Ugnsrostade blomkålssteaks | 49 | 2 g |
| Sparris med gremolatasås | 45 | 1 g |
| Fettsnål gräddig dressing | 46 | 1 g |
| Fräst rödbetsblast | 49 | 2 g |
| Fräst vitkål och lök | 53 | 2 g |
| Kalkonsås | 53 | 3 g |
| Blomkål och ärtor i gräddsås från mikron | 54 | 3 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.