Vegetarisk bladkål

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1 kopp.

• 1 msk matolja, eller valfri matolja
• 1 msk smör
• 1/2 medelstor lök, hackad
• 1/2 tsk chiliflingor, öka till 1 tsk om du gillar det starkt
• 1/8 tsk vitlökspulver
• 2 1/2 koppar bladkål, skurna stjälkar borttagna och hackad*
• 2 koppar saltreducerad grönsaksbuljong
• 2 medelstora tomater, kärnor borttagna och hackade**
• salt och svartpeppar, efter smak

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 45 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Tvätta alla grönsaker* och ta bort kärnorna ur tomaterna.**

3. 3

   Ta fram, hacka och mät upp alla ingredienser innan du börjar laga receptet.

4. 4

   Hetta upp oljan och smöret i en stor gryta på medelvärme.

5. 5

   Tillsätt löken och fräs i cirka 2 minuter tills den mjuknat något.

6. 6

   Tillsätt chiliflingor och vitlökspulver och fräs i 1 minut. Tillsätt den hackade bladkålen och fräs i ytterligare 1 minut.

7. 7

   Tillsätt buljongen, täck över och låt sjuda. Koka i cirka 40 minuter tills bladkålen är mjuk.

8. 8

   Tillsätt tomaterna.

9. 9

   Smaka av och tillsätt lite salt och svartpeppar om du vill.

10. 10

    Servera varm.

11. 11

    Ställ in rester i kylen inom 2 timmar. Ät upp inom 3 till 5 dagar.