Äppel- och morotssoppa
Ingefära och apelsinskal är de hemliga ingredienserna i den här soppan på fläskkött, äpple och morot.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 151 kcal
- Tid
- 4 h 15 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1 kopp (730 g).
- 1 pund magert fläskkött, i bitar
- 4 medelstora äpplen, kärnrensade och delade i fyra, med skalet på
- 4 stora morötter, skalade och delade i bitar
- torkat apelsinskal, 1 tsk, valfritt
- 4 skivor ingefära
- 1/2 tsk salt
- 20 koppar vatten
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 4 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanda alla ingredienser i en stor gryta på hög värme och koka upp.
- 3
Sänk värmen till medel och låt sjuda tills soppan reducerats till ungefär 8 koppar vätska, cirka 3 till 4 timmar.
- 4
Skumma av fettet från ytan och servera.
- 5
Förvara rester av soppan övertäckt i kylen i upp till 3 dagar.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 kopp (730 g) och innehåller 151 kcal, 13 g protein, 18 g kolhydrater och 3 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 151 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Kolhydrater | 18 g |
| varav fibrer | 3 g |
| varav sockerarter | 13 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 3 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 1 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 32 mg |
Mineraler
| Kalcium | 35 mg |
|---|---|
| Järn | 0 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Fosfor | 136 mg |
| Kalium | 397 mg |
| Natrium | 248 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 22 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 231 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 6 µg |
| Tiamin (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 4 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 5 µg |
| B12-vitamin | 0,3 µg |
| Kolin | 41 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har äppel- och morotssoppa?
Äppel- och morotssoppa innehåller 151 kcal per portion. En portion är 1 kopp (730 g), och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga äppel- och morotssoppa?
Räkna med 4 h 15 min totalt, varav 15 min förberedelse och 4 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller äppel- och morotssoppa?
Per portion: 13 g protein, 18 g kolhydrater och 3 g fett, 3 g fibrer och 248 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga äppel- och morotssoppa?
7 ingredienser: magert fläskkött, i bitar, medelstora äpplen, kärnrensade och delade i fyra, stora morötter, skalade och delade i bitar, torkat apelsinskal, ingefära, salt med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking San Francisco Department of Public Health Chinatown Public Health Center. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Äppel- och morotssoppa | 151 | 13 g |
| Marinerad trebönssallad | 146 | 8 g |
| Sallad med bulgurvete, grönsaker och kikärtor | 150 | 7 g |
| Kycklingsallad | 151 | 17 g |
| Pastasallad | 153 | 4 g |
| Vinägrettdressing | 154 | 0 g |
| Matig grönsakssallad med örtdressing | 158 | 5 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Healthy & Delicious: Simple Ways to Low Fat Chinese Cooking San Francisco Department of Public Health Chinatown Public Health Center. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.