Matig grönsakssallad med örtdressing
Gör den här grönsakssalladen i förväg så hinner smakerna blandas i kylen några timmar innan servering.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 158 kcal
- Tid
- 4 h 20 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1 kopp, 1/8 av receptet (170 g).
- 3 koppar blomkålsbuketter, färska eller frysta, tinade
- 2 koppar broccolibuketter, färska eller frysta, tinade
- 1 burk kidneybönor, saltreducerade, 15 1/2 uns, avrunna
- 2 morötter, diagonalt skivade, medelstora
- 1 kopp stora urkärnade oliver, skivade
- 2 salladslök, skivad
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 1/4 kopp matolja, eller olivolja
- 1 msk koriander eller persilja, hackad
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 tsk socker
- torkad basilika, 1/2 tsk, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 4 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanda alla salladsingredienserna i en stor bunke.
- 3
Blanda alla dressingens ingredienser i en burk med tätt sittande lock och skaka ordentligt.
- 4
Häll dressingen över grönsakerna och rör om så att de täcks. Täck och ställ i kylen i 1 till 4 timmar för att marinera, rör om då och då.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 kopp, 1/8 av receptet (170 g) och innehåller 158 kcal, 5 g protein, 15 g kolhydrater och 9 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 158 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 15 g |
| varav fibrer | 5 g |
| varav sockerarter | 3 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 9 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 4 g |
| varav fleromättat fett | 3 g |
| Linolsyra | 3 g |
| Alfalinolensyra | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 59 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 31 mg |
| Fosfor | 100 mg |
| Kalium | 402 mg |
| Natrium | 220 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 132 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 43 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 50 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 58 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 43 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har matig grönsakssallad med örtdressing?
Matig grönsakssallad med örtdressing innehåller 158 kcal per portion. En portion är 1 kopp, 1/8 av receptet (170 g), och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga matig grönsakssallad med örtdressing?
Räkna med 4 h 20 min totalt, varav 20 min förberedelse och 4 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller matig grönsakssallad med örtdressing?
Per portion: 5 g protein, 15 g kolhydrater och 9 g fett, 5 g fibrer och 220 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga matig grönsakssallad med örtdressing?
12 ingredienser: blomkålsbuketter, broccolibuketter, kidneybönor, saltreducerade, morötter, diagonalt skivade, stora urkärnade oliver, salladslök med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Montana State University Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Matig grönsakssallad med örtdressing | 158 | 5 g |
| Vinägrettdressing | 154 | 0 g |
| Soppa på butternutpumpa och äpple | 159 | 2 g |
| Fruktsallad | 160 | 1 g |
| grekisk sallad med kyckling | 161 | 17 g |
| Sallad med broccoli, jordgubbar och orzo | 161 | 4 g |
| Broccolisallad | 162 | 3 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Montana State University Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.