Ärtsoppa

En matig soppa på gula ärtor, smaksatt med lök, morötter, selleri och timjan. Den här enpottsrätten mättar hela familjen.

Ärtsoppa
Portioner
5
Kalorier
334 kcal
Tid
2 h 30 min
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

För 5 portioner. En portion är 2 koppar soppa.

  • 2 tsk matolja
  • 1 spansk lök, hackad
  • 3 morötter, hackade
  • 2 selleristjälkar, hackade
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 1/4 koppar gula ärtor, rensade och sköljda
  • 4 koppar saltreducerad kyckling- eller grönsaksbuljong
  • 6 koppar vatten
  • 1/8 kopp citronjuice

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Tillagning 2 h 30 min

  1. 1

    Sätt en soppgryta på spisen på medelvärme. Häll i oljan när grytan är het.

  2. 2

    Tillsätt lök, morötter, selleri och timjan och fräs i 10 till 15 minuter, tills grönsakerna är mjuka.

  3. 3

    Tillsätt ärtorna, buljongen och 4 koppar vatten. Höj värmen till hög och koka upp.

  4. 4

    Sänk värmen till låg och låt sjuda med locket på glänt i cirka 2 timmar, tills ärtorna fallit sönder.

  5. 5

    Kontrollera soppan under tiden, tillsätt upp till 2 koppar mer vatten vid behov. Skumma av eventuellt skum som bildas.

  6. 6

    Servera direkt eller förvara i kylen i upp till tre dagar. Rör i citronjuicen precis innan servering.

Näringsvärde per portion

En portion är 2 koppar soppa och innehåller 334 kcal, 23 g protein, 55 g kolhydrater och 4 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 334 kcal
Protein 23 g
Kolhydrater 55 g
varav fibrer 20 g
varav sockerarter 10 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 4 g
varav mättat fett 1 g
varav enkelomättat fett 1 g
varav fleromättat fett 1 g
Linolsyra 1 g
Alfalinolensyra 0,2 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 77 mg
Järn 4 mg
Magnesium 94 mg
Fosfor 298 mg
Kalium 1158 mg
Natrium 113 mg
Zink 3 mg
Koppar 1 mg
Selen 2 mg

Vitaminer

A-vitamin 278 µg
C-vitamin 6 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 27 µg
Tiamin (B1) 0,4 mg
Riboflavin (B2) 0,2 mg
Niacin (B3) 5 mg
B6-vitamin 0,2 mg
Folat 151 µg
B12-vitamin 0,2 µg
Kolin 84 mg

Råvaror i receptet

Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.

Lök gulMorotÄrtor morot stuvade

Vanliga frågor

Hur många kalorier har ärtsoppa?

Ärtsoppa innehåller 334 kcal per portion. En portion är 2 koppar soppa, och receptet räcker till 5 portioner.

Hur lång tid tar det att laga ärtsoppa?

Räkna med 2 h 30 min totalt.

Vilka näringsämnen innehåller ärtsoppa?

Per portion: 23 g protein, 55 g kolhydrater och 4 g fett, 20 g fibrer och 113 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga ärtsoppa?

9 ingredienser: matolja, spansk lök, hackad, morötter, hackade, selleristjälkar, hackade, torkad timjan, gula ärtor, rensade och sköljda med flera. Receptet görs i 6 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Ärtsoppa 334 23 g
Rödbetssallad med vita bönor 327 7 g
Äpple- och kycklingsallad 328 21 g
Kycklingsoppa med nudlar 329 36 g
Smörgås med kyckling- och äppelsallad 329 15 g
Linssoppa med korngryn 330 19 g
Vit bönsoppa 339 27 g

Alla recept i samma kategori: Lunch.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.