Färsk tomatsås
Färska grönsaker tillagas med örter till en smakrik sås som passar perfekt till pasta, men även andra rätter!
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 61 kcal
- Tid
- 1 h
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 6 portioner. En portion är 1 1/2 koppar.
- 8 mogna tomater
- 1 msk matolja, eller valfri matolja
- 1/2 kopp lök, hackad
- 1/2 kopp grön paprika, hackad
- 1/4 kopp morot, tunt skivad eller riven
- 2 tsk vitlök, finhackad, eller 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- svartpeppar, efter smak, valfritt
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 45 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Skölj de mogna tomaterna. Skär bort blomfästena. Hacka dem i mindre bitar och ställ åt sidan i en stor bunke.
- 3
Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Tillsätt lök, grön paprika, morötter och vitlök. Fräs tills grönsakerna är mjuka, cirka 3 minuter.
- 4
Tillsätt kryddor och tomater. Låt sakta koka upp.
- 5
Sänk värmen och låt sjuda utan lock tills tomaterna blivit till en sås, cirka 40 minuter. Servera över nykokt pasta.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 1/2 koppar och innehåller 61 kcal, 2 g protein, 9 g kolhydrater och 3 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 61 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kolhydrater | 9 g |
| varav fibrer | 2 g |
| varav sockerarter | 5 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 3 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 1 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 32 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Fosfor | 51 mg |
| Kalium | 378 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 75 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 42 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 13 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 24 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 12 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har färsk tomatsås?
Färsk tomatsås innehåller 61 kcal per portion. En portion är 1 1/2 koppar, och receptet räcker till 6 portioner.
Hur lång tid tar det att laga färsk tomatsås?
Räkna med 1 h totalt, varav 15 min förberedelse och 45 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller färsk tomatsås?
Per portion: 2 g protein, 9 g kolhydrater och 3 g fett, 2 g fibrer och 20 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga färsk tomatsås?
9 ingredienser: mogna tomater, matolja, lök, grön paprika, morot, vitlök, finhackad med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Färsk tomatsås | 61 | 2 g |
| Wok med grönkål och tranbär | 58 | 1 g |
| Thousand island-dressing | 59 | 1 g |
| Italienska sommargrönsaker | 61 | 4 g |
| Brysselkål med svampsås | 62 | 5 g |
| Julias sauterade och ångkokta bladkål | 62 | 3 g |
| Snabbstekt bladgrönt | 64 | 1 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.