Chimichurrisås
Ge din måltid en sydamerikansk touch med den här smakrika såsen, som kan användas som marinad till kött, fisk eller grönsaker, eller hällas över den färdiga rätten.
- Portioner
- 12
- Kalorier
- 93 kcal
- Tid
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 12 portioner. En portion är 3 msk (40 g).
- 1 kopp slätbladig persilja, lätt packad och hackad utan stjälkar
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/8 tsk salt
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- 1/2 tsk chiliflingor
- 1 msk torkad oregano
- 2 msk salladslök, finhackad
- 1/2 kopp olivolja
- 3/4 kopp vinäger
- 3 msk färsk citronjuice
- 1/4 kopp vatten
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Lägg alla ingredienser i en mixer eller matberedare och pulsera tills allt är väl finhackat, men inte helt puré.
- 3
Skeda såsen över grillat kött, fågel, skaldjur eller grönsaker. Såsen fungerar också fint som marinad.
Näringsvärde per portion
En portion är 3 msk (40 g) och innehåller 93 kcal, 0 g protein, 1 g kolhydrater och 9 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 93 kcal |
|---|---|
| Protein | 0 g |
| Kolhydrater | 1 g |
| varav fibrer | 0 g |
| varav sockerarter | 0 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 9 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 6 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 18 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfor | 7 mg |
| Kalium | 56 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 22 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 8 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 89 µg |
| Tiamin (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,0 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,0 mg |
| Folat | 10 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 1 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har chimichurrisås?
Chimichurrisås innehåller 93 kcal per portion. En portion är 3 msk (40 g), och receptet räcker till 12 portioner.
Hur lång tid tar det att laga chimichurrisås?
Räkna med 15 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller chimichurrisås?
Per portion: 0 g protein, 1 g kolhydrater och 9 g fett, 0 g fibrer och 30 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga chimichurrisås?
11 ingredienser: slätbladig persilja, lätt packad och hackad utan stjälkar, vitlöksklyftor, finhackade, salt, nymalen svartpeppar, chiliflingor, torkad oregano med flera. Receptet görs i 3 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Chimichurrisås | 93 | 0 g |
| Grönsaksgryta | 92 | 3 g |
| Zucchini och tomater | 92 | 2 g |
| Krispiga gösbiffar | 93 | 10 g |
| Sötpotatismos | 93 | 2 g |
| Ugnsbakad fisk med kreolsk sås | 93 | 17 g |
| Fräsch citronfisk | 94 | 16 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.