Curtido salvadoreño (kålsallad)
Den här salladen blir ett perfekt tillbehör till din nästa grillfest.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 51 kcal
- Tid
- 2 h 15 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1 kopp färdig sallad, 1/8 av receptet (159 g).
- 1 huvud kål, hackad
- 2 medelstora morötter, rivna
- 1 liten lök, skivad
- chiliflingor, valfritt, 1/2 tsk
- 1/2 tsk oregano
- 1 tsk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk farinsocker
- 1/4 kopp vinäger
- 1/2 kopp vatten
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 2 h
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanchera kålen i kokande vatten i 1 minut. Häll av vattnet.
- 3
Lägg kålen i en stor bunke och tillsätt rivna morötter, skivad lök, chiliflingor, oregano, olivolja, salt, farinsocker, vinäger och vatten.
- 4
Ställ i kylen i minst 2 timmar innan servering.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 kopp färdig sallad, 1/8 av receptet (159 g) och innehåller 51 kcal, 2 g protein, 10 g kolhydrater och 1 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 51 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kolhydrater | 10 g |
| varav fibrer | 4 g |
| varav sockerarter | 6 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 1 g |
| varav mättat fett | 0 g |
| varav enkelomättat fett | 0 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 57 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 41 mg |
| Kalium | 279 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 0 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 131 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 37 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 88 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 48 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 15 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har curtido salvadoreño (kålsallad)?
Curtido salvadoreño (kålsallad) innehåller 51 kcal per portion. En portion är 1 kopp färdig sallad, 1/8 av receptet (159 g), och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga curtido salvadoreño (kålsallad)?
Räkna med 2 h 15 min totalt, varav 15 min förberedelse och 2 h tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller curtido salvadoreño (kålsallad)?
Per portion: 2 g protein, 10 g kolhydrater och 1 g fett, 4 g fibrer och 179 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga curtido salvadoreño (kålsallad)?
10 ingredienser: kål, hackad, medelstora morötter, rivna, liten lök, skivad, chiliflingor, oregano, olivolja med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Curtido salvadoreño (kålsallad) | 51 | 2 g |
| Snabb coleslaw | 40 | 1 g |
| Sallad med jordgubbar, vattenmelon och ananas | 45 | 1 g |
| Citrussallad | 56 | 1 g |
| Zucchinicoleslaw | 56 | 1 g |
| Kryddig gurk- och apelsinsallad | 57 | 1 g |
| Syrlig pasta- och grönsakssallad | 57 | 2 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.