Fajitas med svamp och biff
Få in ännu en portion grönsaker och viktiga näringsämnen på tallriken med den här grönsaksfyllda twisten på klassiska fajitas. Vi har dragit upp grönsaksmängden genom att fräsa smakrik svamp och blanda den med biff för en umamirik, smakfull kick. Dessutom har vi kortat ner tillagningstiden för den här Tex-Mex-favoriten genom att använda en mör köttbit, så du slipper marinera biffen.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 451 kcal
- Tid
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.
- 12 uns entrecôte eller annan benfri biff, cirka 2 cm tjock
- 3 koppar kastanjechampinjoner, skivade
- 1 msk saltfri fiesta lime-krydda, delad
- 1 msk olivolja
- 1 kopp grön paprika, skuren i strimlor
- 1 medelstor röd paprika, skuren i strimlor
- 1 medelstor gul paprika, skuren i strimlor
- 8 fullkornstortillas (ca 15 cm)
- 1 medelstor tomat, tärnad
- 2 koppar isbergssallad, strimlad
- 4 msk fettfri gräddfil
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 45 min
- 1
Skiva biffen mot fibrerna i 0,5 cm tjocka strimlor. Lägg dem i en medelstor bunke med 1/2 msk fiesta lime-krydda och vänd runt så att köttet täcks.
- 2
Lägg svamp, paprika, lök och resten av fiesta lime-kryddan i en stor bunke och vänd runt så att allt täcks.
- 3
Hetta upp oljan i en stor non-stick-stekpanna. Tillsätt biffstrimlorna och stek i cirka 3 till 4 minuter. Ta upp ur pannan.
- 4
Lägg de kryddade grönsakerna i pannan och fräs tills de är lite mjuka, cirka 5 till 8 minuter.
- 5
Lägg tillbaka biffen i pannan och fräs blandningen i 1 till 2 minuter till.
- 6
Fyll tortillabröden genom att fördela biff- och grönsaksblandningen jämnt över dem, toppa med resten av ingredienserna och rulla ihop.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/4 av receptet och innehåller 451 kcal, 29 g protein, 43 g kolhydrater och 18 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 451 kcal |
|---|---|
| Protein | 29 g |
| Kolhydrater | 43 g |
| varav fibrer | 9 g |
| varav sockerarter | 8 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 18 g |
| varav mättat fett | 7 g |
| varav enkelomättat fett | 8 g |
| varav fleromättat fett | 2 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 58 mg |
Mineraler
| Kalcium | 208 mg |
|---|---|
| Järn | 4 mg |
| Magnesium | 92 mg |
| Fosfor | 466 mg |
| Kalium | 835 mg |
| Natrium | 475 mg |
| Zink | 5 mg |
| Koppar | 1 mg |
| Selen | 54 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 149 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 133 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 3 mg |
| K-vitamin | 27 µg |
| Tiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,6 mg |
| Niacin (B3) | 10 mg |
| B6-vitamin | 0,9 mg |
| Folat | 110 µg |
| B12-vitamin | 1,3 µg |
| Kolin | 87 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har fajitas med svamp och biff?
Fajitas med svamp och biff innehåller 451 kcal per portion. En portion är 1/4 av receptet, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga fajitas med svamp och biff?
Räkna med 45 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller fajitas med svamp och biff?
Per portion: 29 g protein, 43 g kolhydrater och 18 g fett, 9 g fibrer och 475 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga fajitas med svamp och biff?
11 ingredienser: entrecôte eller annan benfri biff, kastanjechampinjoner, skivade, saltfri fiesta lime-krydda, olivolja, grön paprika, skuren i strimlor, medelstor röd paprika, skuren i strimlor med flera. Receptet görs i 6 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Produce for Better Health Foundation. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Fajitas med svamp och biff | 451 | 29 g |
| Kyckling med spanskt ris | 437 | 35 g |
| Pasta med kikärtor, tomat och spenat | 437 | 18 g |
| Paprikor fyllda med ris och bönor | 439 | 21 g |
| Grillad kyckling med ananas- och ingefärsglaze, zucchini och paprika | 441 | 31 g |
| Brunt ris med curry, pumpafrön, aprikoser och spenat | 447 | 12 g |
| Sparris, mandarin, kyckling och ris | 461 | 33 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Produce for Better Health Foundation. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.