Fräsch citronkycklingpasta

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1 portion.

• 8 uns fullkornsspaghetti, okokt
• 1 msk mjukt margarin
• 1 msk olivolja
• 1 1/4 pund benfri och skinnfri kycklingfilé, skuren i ca 2 cm stora bitar
• 5 salladslök, skivad
• 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
• 1/4 kopp vetemjöl
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk svartpeppar
• 1/8 tsk cayennepeppar
• 1 1/3 koppar kycklingbuljong
• 2/3 kopp minimjölk
• 2 tsk senap
• 1/4 kopp färskpressad citronjuice
• 1/4 kopp hackade mandlar
• 2 msk hackad gräslök eller salladslök
• 1/4 tsk paprikapulver, valfritt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 45 min

1. 1

   Blanda mjöl, salt, peppar och cayennepeppar i en kastrull. Tillsätt kycklingbuljongen och minimjölken lite i taget under vispning med en visp, tills smeten är jämn.

2. 2

   Ställ kastrullen på medelvärme och koka under konstant omrörning tills såsen tjocknar. Rör i senap och citronjuice. Låt svalna.

3. 3

   Hetta upp margarin och olja i en stekpanna. Tillsätt kycklingbitarna, salladslöken och vitlöken. Fräs tills kycklingen precis är fast och genomstekt, cirka 10 minuter.

4. 4

   Koka pastan enligt anvisningarna på paketet och häll av vattnet. Blanda ihop såsen, kycklingen och pastan.

5. 5

   Häll blandningen i en ugnsform som rymmer cirka 2,5 liter. Strö mandlar, hackad gräslök och paprikapulver (om du använder det) över toppen.

6. 6

   Grädda i 190 °C i 10 minuter, tills rätten är genomvarm.