Pasta med bladgrönt, bönor och kyckling

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1/6 av receptet.

• 16 uns fullkornspasta
• 1 msk matolja, eller valfri matolja
• 1/2 medelstor lök, hackad
• 3 klyftor vitlök, hackad
• 2 koppar tärnad tillagad kyckling, eller 3 kycklingkorvar, hackade
• 6 koppar spenat, hackad, eller 1 knippe mangold
• 1 burk (15,5 uns) saltreducerade cannellinibönor, sköljda och avrunna, kan även bytas ut mot andra vita bönor
• 2 koppar saltreducerad kycklingbuljong, eller grönsaksbuljong
• 1 tsk italiensk kryddblandning
• salt och peppar, valfritt, efter smak
• riven parmesanost, 1/2 kopp, valfritt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 25 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll av vattnet.

3. 3

   Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt löken.

4. 4

   Fräs i 5 minuter, tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut till.

5. 5

   Rör i den tärnade kycklingen och låt den bli varm genom.

6. 6

   Tillsätt spenat (eller mangold), bönor, buljong och den italienska kryddblandningen.

7. 7

   Tillsätt den kokta pastan och rör om.

8. 8

   Låt sjuda i 5 minuter, tills pastan är varm genom.

9. 9

   Smaka av med salt och peppar (valfritt) och toppa med parmesanost innan servering (valfritt).