Grillad lammsallad
Grillat lamm passar perfekt till valfri grönsallad, särskilt den här asiatiskt inspirerade varianten.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 305 kcal
- Tid
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.
- 3 salladslök, skivad
- 12 uns benfri lammstek, skuren i 2,5 cm tärningar, om tärnat lammkött inte finns att köpa kan du be slaktaren tärna det åt dig
- bambuspett
- 6 koppar strimlad savoykål, kinakål eller vitkål
- 2 morötter, rivna
- 2 msk svarta eller vita sesamfrön
- 1 liten jicama, strimlad, valfritt
- 2 msk socker
- 2 msk risvinäger
- 3 msk saltreducerad soja
- 1/4 kopp vatten
- 1 msk matolja
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 30 min
- 1
Blanda ingredienserna till marinaden/dressingen och dela upp jämnt.
- 2
Lägg lammtärningarna i en glasform och häll hälften av marinaden/dressingen över.
- 3
Täck och ställ i kylen i minst två timmar.
- 4
Blanda kål, morötter, jicama (valfritt), salladslök och sesamfrön i en stor bunke.
- 5
Ta upp lammet och häll bort marinaden.
- 6
Blötlägg bambuspetten i vatten i 30 minuter och trä lammet på de 4 spetten.
- 7
Grilla lammspetten på het grill i 5 till 6 minuter per sida (eller tills önskad stekgrad).
- 8
Ta av lammet från spetten, lägg i salladen och blanda runt.
- 9
Fördela salladen jämnt på fyra tallrikar och ringla över resten av dressingen.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/4 av receptet och innehåller 305 kcal, 21 g protein, 19 g kolhydrater och 16 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 305 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Kolhydrater | 19 g |
| varav fibrer | 5 g |
| varav sockerarter | 12 g |
| varav tillsatt socker | 6 g |
| Fett | 16 g |
| varav mättat fett | 5 g |
| varav enkelomättat fett | 7 g |
| varav fleromättat fett | 3 g |
| Linolsyra | 3 g |
| Alfalinolensyra | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 61 mg |
Mineraler
| Kalcium | 91 mg |
|---|---|
| Järn | 3 mg |
| Magnesium | 61 mg |
| Fosfor | 228 mg |
| Kalium | 638 mg |
| Natrium | 532 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 21 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 263 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 53 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 136 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,3 mg |
| Folat | 94 µg |
| B12-vitamin | 1,6 µg |
| Kolin | 85 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har grillad lammsallad?
Grillad lammsallad innehåller 305 kcal per portion. En portion är 1/4 av receptet, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga grillad lammsallad?
Räkna med 30 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller grillad lammsallad?
Per portion: 21 g protein, 19 g kolhydrater och 16 g fett, 5 g fibrer och 532 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga grillad lammsallad?
12 ingredienser: salladslök, skivad, benfri lammstek, skuren i 2,5 cm tärningar, bambuspett, strimlad savoykål, kinakål eller vitkål, morötter, rivna, svarta eller vita sesamfrön med flera. Receptet görs i 9 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Produce for Better Health Foundation. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Grillad lammsallad | 305 | 21 g |
| Tonfisk- och äppelsallad | 296 | 17 g |
| Wraps med jordnötssmör och äpple | 296 | 11 g |
| Kycklingsallad med pasta | 303 | 23 g |
| Grönsaksquesadillas | 304 | 16 g |
| Potatis- och majssoppa från mikron | 308 | 9 g |
| Pulled porksmörgås med rödkåls- och morotscoleslaw | 311 | 17 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Produce for Better Health Foundation. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.