Grönsakschili
Bitar av zucchini, sötpotatis och fryst majs ger en kreativ twist åt den här chilin. Tillsammans med bönor på burk och tärnade tomater blir det här en riktigt god enpottsrätt.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 435 kcal
- Tid
- 1 h 10 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 5 portioner. En portion är 2 koppar.
- 2 msk matolja
- 2 gula lökar, skalade och grovhackade
- 2 zucchini, tärnade
- 2 sötpotatisar, tärnade
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 msk chilipulver
- 2 tsk torkad oregano
- 3 burkar (16 uns) saltreducerade mörkröda kidneybönor, avrunna och sköljda
- 2 burkar (14,5 uns) tärnade tomater utan tillsatt salt
- 2 koppar fryst majs
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 50 min
- 1
Sätt grytan på medelvärme och tillsätt oljan när den är het. Tillsätt lök, zucchini, sötpotatis, vitlök och kryddor och koka, under omrörning då och då, i 20 minuter.
- 2
Tillsätt kidneybönorna och tomaterna. Rör om och koka med lock på tills grönsakerna är mjuka, cirka 30 minuter.
- 3
Tillsätt majsen och koka tills den är genomvarm.
- 4
Servera direkt, eller flytta över till en behållare när den svalnat. Håller sig i kylen upp till 5 dagar.
Näringsvärde per portion
En portion är 2 koppar och innehåller 435 kcal, 20 g protein, 77 g kolhydrater och 8 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 435 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kolhydrater | 77 g |
| varav fibrer | 23 g |
| varav sockerarter | 19 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 8 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 3 g |
| varav fleromättat fett | 4 g |
| Linolsyra | 3 g |
| Alfalinolensyra | 0,5 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 211 mg |
|---|---|
| Järn | 7 mg |
| Magnesium | 156 mg |
| Fosfor | 444 mg |
| Kalium | 1713 mg |
| Natrium | 441 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koppar | 1 mg |
| Selen | 6 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 488 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 49 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 4 mg |
| K-vitamin | 34 µg |
| Tiamin (B1) | 1,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 133 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 125 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har grönsakschili?
Grönsakschili innehåller 435 kcal per portion. En portion är 2 koppar, och receptet räcker till 5 portioner.
Hur lång tid tar det att laga grönsakschili?
Räkna med 1 h 10 min totalt, varav 20 min förberedelse och 50 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller grönsakschili?
Per portion: 20 g protein, 77 g kolhydrater och 8 g fett, 23 g fibrer och 441 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga grönsakschili?
11 ingredienser: matolja, gula lökar, skalade och grovhackade, zucchini, tärnade, sötpotatisar, tärnade, vitlök, finhackad, malen spiskummin med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Grönsakschili | 435 | 20 g |
| Potatis- och spenatlasagne | 433 | 20 g |
| Råris med fräst kyckling och grönsaker | 436 | 30 g |
| Kyckling med spanskt ris | 437 | 35 g |
| Pasta med kikärtor, tomat och spenat | 437 | 18 g |
| Paprikor fyllda med ris och bönor | 439 | 21 g |
| Grillad kyckling med ananas- och ingefärsglaze, zucchini och paprika | 441 | 31 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.