Potatis- och spenatlasagne

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1.

• 7 små röda potatisar
• 1/2 kopp lök, hackad
• 2 klyftor vitlök, finhackad
• 1 msk olivolja
• 3 uns färsk babyspenat, ca 3 1/2 kopp
• 3/4 kopp fettfri ricottaost, eller keso
• 3/4 kopp mozzarella, halvfet, riven
• 2 msk parmesanost, riven
• 1 ägg, lätt vispat
• 1 1/2 koppar pastasås utan tillsatt salt, ca 1/2 burk (24 uns)

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 30 min · Tillagning 45 min

1. 1

   Sätt ugnen på 190 °C.

2. 2

   Koka upp vatten i en stor kastrull.

3. 3

   Skiva potatisen tunt, lägg i det kokande vattnet och koka i 5 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten, häll sedan av igen.

4. 4

   Hetta upp olivoljan i en mellanstor stekpanna, tillsätt lök och vitlök och fräs i 2 till 3 minuter tills det precis börjar få färg.

5. 5

   Tillsätt spenaten och fräs i ytterligare 1 minut.

6. 6

   Ta av från värmen och häll av vätskan.

7. 7

   Blanda ostarna med ägget i en mellanstor bunke tills allt är väl blandat.

8. 8

   Varva i en fyrkantig ugnsform (ca 20x20 cm) enligt följande, med ungefär 1/4 av varje åt gången: pastasås, potatisskivor, den fräsa spenatblandningen och ostblandningen.

9. 9

   Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda.

10. 10

    Täck med folie.

11. 11

    Grädda i 35 till 40 minuter.

12. 12

    Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter, tills osten har smält.