Grytstekt nötkött

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1 1/4 kopp.

• 1 pund nötinnanlår, upptinat
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk matolja
• 8 röd potatis, skalad och delad i fyra klyftor (eller 2 burkar saltreducerad skivad potatis, avrunnen)
• 2 rovor, skalade och delade i fyra klyftor (eller 1 burk saltreducerad sötpotatis, avrunnen)
• 1/2 kopp lök, hackad i ca 2,5 cm stora bitar
• 1/2 kopp morötter, hackade i ca 2,5 cm stora bitar
• 1/2 kopp saltreducerad tomatjuice

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 1 h 12 min

1. 1

   Sätt ugnen på 175 °C.

2. 2

   Krydda steken med salt och peppar.

3. 3

   Bryn steken i oljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme i 10 till 12 minuter. Häll av fettet.

4. 4

   Använd en stor gjutjärnspanna eller ugnsform. Lägg steken i mitten och fördela potatisen, rovorna, löken och morötterna runt om.

5. 5

   Häll tomatjuicen över steken och grönsakerna.

6. 6

   Täck formen med lock eller folie och grädda i 1 timme, eller tills potatisen är mjuk.

7. 7

   Skär gärna steken i ca 2,5 cm stora bitar. Blanda och servera.