Rotfruktssallad
Chilipulver och limejuice ger en syrlig och pikant dressing till den här salladen, som är full av rotfrukter.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 87 kcal
- Tid
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet (145 g).
- 2 koppar romansallad, sköljd
- 1 kopp korianderblad, sköljda
- 1 kopp palsternacka, skalad
- 1 kopp morot, skalad
- 1 kopp rovor, skalade
- 1/4 kopp limejuice
- 1/2 tsk limeskal, riven
- 1 tsk socker
- 1/4 tsk chilipulver
- 1 msk olivolja
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 10 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Blanda romansalladen och korianderbladen och fördela på fyra tallrikar.
- 3
Lägg palsternacka, morot och rovor i 1 liter kokande vatten. Låt vattnet återgå till sjudning och koka grönsakerna i 2 minuter. Häll av i ett durkslag.
- 4
Blanda ihop dressingens ingredienser precis innan servering.
- 5
Lägg de varma grönsakerna ovanpå salladsbladen och toppa med den hemgjorda dressingen.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/4 av receptet (145 g) och innehåller 87 kcal, 1 g protein, 13 g kolhydrater och 4 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 87 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Kolhydrater | 13 g |
| varav fibrer | 3 g |
| varav sockerarter | 5 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 4 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 2 g |
| varav fleromättat fett | 0 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 44 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 51 mg |
| Kalium | 345 mg |
| Natrium | 42 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 309 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 14 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 40 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 38 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 18 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har rotfruktssallad?
Rotfruktssallad innehåller 87 kcal per portion. En portion är 1/4 av receptet (145 g), och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga rotfruktssallad?
Räkna med 30 min totalt, varav 20 min förberedelse och 10 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller rotfruktssallad?
Per portion: 1 g protein, 13 g kolhydrater och 4 g fett, 3 g fibrer och 42 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga rotfruktssallad?
10 ingredienser: romansallad, korianderblad, palsternacka, morot, rovor, limejuice med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av 5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Rotfruktssallad | 87 | 1 g |
| Matig nötköttssoppa | 83 | 5 g |
| Fruktsallad med jicama | 90 | 1 g |
| Päronsallad | 90 | 2 g |
| Sallad med körsbär, melon och druvor | 90 | 1 g |
| Solskenssallad | 90 | 2 g |
| Gurksallad | 91 | 2 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av 5 A Day: Eat 5 to 9 Fruits and Vegetables US Department of Health and Human Services Centers for Disease Control and Prevention (CDC) National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.