Sallad med brysselkål, tranbär och bulgur
Höj din salladsnivå med den här goda rätten, perfekt när du bjuder hem vänner eller vill ha en enkel lunch. Prova att byta ut nötterna mot solros- eller pumpafrön för ett nötfritt alternativ.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 193 kcal
- Tid
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 5 portioner. En portion är 1/5 av receptet.
- 1/3 kopp torkad bulgur
- 1 kopp kokande vatten
- 2 koppar brysselkål (1/2 pund)
- 1/2 kopp torkade tranbär
- 1/4 kopp hackade nötter (valfri sort)
- 1/4 kopp apelsinjuice
- 2 msk matolja
- 2 msk vinäger
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 45 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Häll det kokande vattnet över bulguren och låt stå tills den är mjuk, cirka 30 minuter. Häll av eventuellt överskottsvatten.
- 3
Skölj och putsa brysselkålen. Skär den i halvor på längden och strimla den sedan tunt.
- 4
Blanda bulgur, brysselkål, tranbär och nötter i en stor bunke.
- 5
Blanda apelsinjuice, olja, vinäger, salt och peppar i en liten skål eller en burk med lock. Rör om eller skaka ordentligt. Häll dressingen över salladen och servera.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/5 av receptet och innehåller 193 kcal, 3 g protein, 26 g kolhydrater och 10 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 193 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kolhydrater | 26 g |
| varav fibrer | 4 g |
| varav sockerarter | 14 g |
| varav tillsatt socker | 9 g |
| Fett | 10 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 3 g |
| varav fleromättat fett | 5 g |
| Linolsyra | 4 g |
| Alfalinolensyra | 0,9 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 30 mg |
|---|---|
| Järn | 1 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 65 mg |
| Kalium | 229 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 14 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 34 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 72 µg |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 38 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 14 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har sallad med brysselkål, tranbär och bulgur?
Sallad med brysselkål, tranbär och bulgur innehåller 193 kcal per portion. En portion är 1/5 av receptet, och receptet räcker till 5 portioner.
Hur lång tid tar det att laga sallad med brysselkål, tranbär och bulgur?
Räkna med 45 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller sallad med brysselkål, tranbär och bulgur?
Per portion: 3 g protein, 26 g kolhydrater och 10 g fett, 4 g fibrer och 132 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga sallad med brysselkål, tranbär och bulgur?
10 ingredienser: torkad bulgur, kokande vatten, brysselkål (1/2 pund), torkade tranbär, hackade nötter (valfri sort), apelsinjuice med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Sallad med brysselkål, tranbär och bulgur | 193 | 3 g |
| Minestronesoppa | 190 | 9 g |
| Ärtsoppa | 190 | 10 g |
| Broccoli- och potatissoppa | 195 | 15 g |
| Den perfekta päron- och brysselkålssalladen | 196 | 4 g |
| Höstsallad med sötpotatis | 197 | 5 g |
| Pitafickor med persika och jordnötssmör | 197 | 7 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.