Soppa på svarta bönor

Svarta bönor, morötter, selleri och kryddor får sjuda ihop till den här mustiga soppan. Lyft fram smakerna med en skvätt limejuice och en klick yoghurt vid servering.

Soppa på svarta bönor
Portioner
5
Kalorier
320 kcal
Tid
3 h 20 min
Svårighetsgrad
Medel

Ingredienser

För 5 portioner. En portion är 2,5 koppar.

  • 2 msk matolja, eller valfri matolja
  • 1 lök, hackad
  • 2 morötter, tärnade
  • 2 selleristjälkar, tärnade
  • 4 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 tsk torkad oregano
  • 2 tsk chilipulver, eller mer efter smak
  • 3 burkar saltreducerade svarta bönor, burkar á 14,5 uns, avrunna och sköljda, eller använd 6 koppar kokta (torkade) svarta bönor
  • 8 koppar vatten
  • 1 saltreducerad kycklingbuljongtärning
  • 1 lime, pressad
  • naturell lättyoghurt, valfritt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 3 h

  1. 1

    Ställ en stor gryta på spisen på medelvärme och tillsätt oljan när den är varm. Tillsätt lök, morötter, selleri, vitlök, basilika, oregano och chilipulver och fräs i cirka 10 minuter, tills löken är mjuk.

  2. 2

    Tillsätt bönorna, vattnet och buljongtärningen, höj värmen till hög och koka upp. Sänk sedan värmen till låg och koka i cirka 30 minuter, tills bönorna är väldigt mjuka.

  3. 3

    Strax innan servering pressar du saften av 1/4 lime över varje portion och toppar med en matsked yoghurt.

Näringsvärde per portion

En portion är 2,5 koppar och innehåller 320 kcal, 17 g protein, 50 g kolhydrater och 7 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 320 kcal
Protein 17 g
Kolhydrater 50 g
varav fibrer 20 g
varav sockerarter 4 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 7 g
varav mättat fett 1 g
varav enkelomättat fett 2 g
varav fleromättat fett 3 g
Linolsyra 2 g
Alfalinolensyra 0,4 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 144 mg
Järn 6 mg
Magnesium 107 mg
Fosfor 307 mg
Kalium 999 mg
Natrium 437 mg
Zink 2 mg
Koppar 1 mg
Selen 4 mg

Vitaminer

A-vitamin 203 µg
C-vitamin 13 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 3 mg
K-vitamin 29 µg
Tiamin (B1) 0,4 mg
Riboflavin (B2) 0,4 mg
Niacin (B3) 2 mg
B6-vitamin 0,3 mg
Folat 173 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Kolin 67 mg

Råvaror i receptet

Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.

Lök gulMorotVitlökLime

Vanliga frågor

Hur många kalorier har soppa på svarta bönor?

Soppa på svarta bönor innehåller 320 kcal per portion. En portion är 2,5 koppar, och receptet räcker till 5 portioner.

Hur lång tid tar det att laga soppa på svarta bönor?

Räkna med 3 h 20 min totalt, varav 20 min förberedelse och 3 h tillagning.

Vilka näringsämnen innehåller soppa på svarta bönor?

Per portion: 17 g protein, 50 g kolhydrater och 7 g fett, 20 g fibrer och 437 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga soppa på svarta bönor?

13 ingredienser: matolja, lök, morötter, selleristjälkar, vitlöksklyftor, torkad basilika med flera. Receptet görs i 3 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Soppa på svarta bönor 320 17 g
Rotinisallad med mango och bär 325 8 g
Jordnötssmör- och fruktmacka 326 12 g
Soppa med makaroner och kikärtor 326 17 g
Rödbetssallad med vita bönor 327 7 g
Sallad med avokado, potatis och grillad kyckling 327 23 g
Smörgås med sardiner, gurka och tomat 327 21 g

Alla recept i samma kategori: Lunch.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.