Trebönssallad

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1/6 av receptet (250 g).

• 1 kopp kidneybönor, kokta
• 1 kopp gröna bönor, skurna, konserverade eller färska kokta
• 2 koppar gula vaxbönor, konserverade eller färska kokta
• 1 grön paprika, tärnad
• 2/3 kopp lök, hackad
• 1/2 kopp selleri, hackad
• 2 hela vitlöksklyftor
• 1/2 kopp vinäger
• 1/4 kopp matolja, valfri sort
• 1/4 kopp socker
• 1/4 tsk oregano
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 20 min · Tillagning 8 h 5 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Blanda bönor, grönsaker och vitlöksklyftor i en stor bunke.

3. 3

   Blanda vinäger, olja och socker i en kastrull. Värm tills sockret löser sig. Låt svalna något.

4. 4

   Rör ner kryddorna i vinägerblandningen. Häll över grönsakerna. Vänd runt lätt. Låt stå i kylen över natten.

5. 5

   Ta bort vitlöken innan servering.