Vårgrönsakssoppa
Njut av den här goda soppan med din favoritsmörgås på fullkornsbröd. Receptet är enkelt att dubbla om du behöver mätta en stor familj eller grupp.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 137 kcal
- Tid
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Lätt
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.
- 1 msk extra virgin olivolja, eller valfri matolja
- 1/4 huvud rödkål, fint strimlad, cirka 2 koppar
- 2 mogna tomater, urkärnade och hackade
- 1/2 kopp kronärtskocksbottnar på burk, avrunna och hackade
- 1 kopp gröna ärtor, frysta eller färska
- 2 1/2 koppar saltreducerad grönsaksjuice
- 1 kopp vatten
- 2 tsk torkad basilika
- salt och peppar, nymalen svartpeppar, valfritt, efter smak
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 15 min · Tillagning 20 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Hetta upp oljan i en stor soppgryta på medelvärme. Fräs kål, tomater, kronärtskocksbottnar och ärtor i 10 minuter.
- 3
Tillsätt grönsaksjuice och vatten. Koka upp. Sänk värmen, tillsätt basilikan och låt sjuda i 10 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och soppan är riktigt varm.
- 4
Servera i djupa tallrikar. Smaka av med salt och peppar.
Näringsvärde per portion
En portion är 1/4 av receptet och innehåller 137 kcal, 5 g protein, 21 g kolhydrater och 4 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 137 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kolhydrater | 21 g |
| varav fibrer | 5 g |
| varav sockerarter | 9 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 4 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 2 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 0 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 77 mg |
|---|---|
| Järn | 3 mg |
| Magnesium | 52 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Kalium | 673 mg |
| Natrium | 179 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 2 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 120 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 125 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 51 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 91 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 42 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har vårgrönsakssoppa?
Vårgrönsakssoppa innehåller 137 kcal per portion. En portion är 1/4 av receptet, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga vårgrönsakssoppa?
Räkna med 35 min totalt, varav 15 min förberedelse och 20 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller vårgrönsakssoppa?
Per portion: 5 g protein, 21 g kolhydrater och 4 g fett, 5 g fibrer och 179 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga vårgrönsakssoppa?
9 ingredienser: extra virgin olivolja, rödkål, fint strimlad, mogna tomater, urkärnade och hackade, kronärtskocksbottnar på burk, avrunna och hackade, gröna ärtor, frysta eller färska, saltreducerad grönsaksjuice med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av American Institute for Cancer Research. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Vårgrönsakssoppa | 137 | 5 g |
| Krispig kycklingsallad | 135 | 18 g |
| God fettsnål gräddsoppa | 136 | 13 g |
| Majssallad med färsk basilika och citron | 136 | 4 g |
| Gazpacho från bondens marknad | 138 | 5 g |
| Potatissallad med paprika | 139 | 4 g |
| Gurksallad med tomater | 140 | 4 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av American Institute for Cancer Research. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.