Vitkål, kalorier och näringsvärde

Vitkål innehåller cirka 32 kcal per 100 g och är en populär grönsak i många svenska kök. Med sitt låga kaloriinnehåll är den ett utmärkt val för sallader, som tillbehör eller i grytor. Vitkål har en krispig konsistens och en mild smak, vilket gör den lätt att kombinera med olika ingredienser.

Den är rik på fibrer med 2 g per 100 g, vilket bidrar till en mättande känsla. Vitkål används ofta i klassiska rätter som kålpudding och surkål, och kan även serveras rå i sallader. Med 1,2 g protein och 5,7 g kolhydrater, varav 4,5 g sockerarter, är den en näringsrik och mångsidig grönsak att inkludera i din kost.