Fräst blomkålsris

Blomkål kan förvandlas till ett risalternativ med bara några enkla ingredienser. Gör den här fräscha tillbehörsrätten genom att kombinera blomkål med vitlök, lök och mer därtill.

Fräst blomkålsris
Portioner
4
Kalorier
78 kcal
Tid
25 min
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1 kopp.

  • 1 msk matolja
  • 1/2 kopp tärnad lök
  • 1 klyfta vitlök, finhackad, eller 1/4 tsk vitlökspulver
  • 1 medelstort blomkålshuvud, rivet eller finhackat, 4 till 5 koppar
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk svartpeppar
  • 1 msk citron- eller limejuice, valfritt
  • 2 msk hackad färsk persilja eller koriander, valfritt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 10 min

  1. 1

    Tvätta händerna med tvål och vatten.

  2. 2

    Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk, 3 till 5 minuter.

  3. 3

    Tillsätt vitlök, blomkål, salt och peppar. Rör om tills blomkålen är mör, 3 till 5 minuter.

  4. 4

    Rör i citronjuicen och strö över persilja om du vill. Servera varmt.

Näringsvärde per portion

En portion är 1 kopp och innehåller 78 kcal, 3 g protein, 10 g kolhydrater och 4 g fett.

Energi och makronäringsämnen

Energi 78 kcal
Protein 3 g
Kolhydrater 10 g
varav fibrer 3 g
varav sockerarter 4 g
varav tillsatt socker 0 g
Fett 4 g
varav mättat fett 1 g
varav enkelomättat fett 1 g
varav fleromättat fett 1 g
Linolsyra 1 g
Alfalinolensyra 0,2 g
Omega 3 (EPA) 0 g
Omega 3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Kalcium 40 mg
Järn 1 mg
Magnesium 25 mg
Fosfor 73 mg
Kalium 479 mg
Natrium 341 mg
Zink 0 mg
Koppar 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 0 µg
C-vitamin 62 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 27 µg
Tiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,1 mg
Niacin (B3) 1 mg
B6-vitamin 0,3 mg
Folat 75 µg
B12-vitamin 0,0 µg
Kolin 67 mg

Råvaror i receptet

Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.

Lök gulVitlökBlomkålCitron

Vanliga frågor

Hur många kalorier har fräst blomkålsris?

Fräst blomkålsris innehåller 78 kcal per portion. En portion är 1 kopp, och receptet räcker till 4 portioner.

Hur lång tid tar det att laga fräst blomkålsris?

Räkna med 25 min totalt, varav 15 min förberedelse och 10 min tillagning.

Vilka näringsämnen innehåller fräst blomkålsris?

Per portion: 3 g protein, 10 g kolhydrater och 4 g fett, 3 g fibrer och 341 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.

Vad behöver jag för att laga fräst blomkålsris?

8 ingredienser: matolja, tärnad lök, vitlök, finhackad, medelstort blomkålshuvud, salt, svartpeppar med flera. Receptet görs i 4 steg.

Varifrån kommer receptet?

Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.

Liknande recept i samma kaloriläge

Recept kcal / portion Protein
Fräst blomkålsris 78 3 g
Majs- och bönblandning 75 4 g
Glaserade morötter 76 1 g
Goda bladgrönsaker 76 3 g
Stuvad blomkål med tomat och lök 77 4 g
Sjudna bladgrönsaker 78 11 g
Holländska gröna bönor 79 2 g

Alla recept i samma kategori: Middag.

Källa och metod

Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.

Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.