Fyllda potatisar med kött

Ingredienser

För 3 portioner. En portion är 1 fylld potatis, 1/3 av receptet.

• 3 medelstora potatisar
• 8 uns kalkon, tärnad och tillagad, eller använd tillagad kyckling, biff eller fläsk
• 1 kopp broccoli, grovhackad
• 1/2 kopp lök, hackad
• 1/2 kopp morot, tunt skivad
• 3/4 kopp hett vatten
• 3/4 kopp minimjölk
• 1 msk vetemjöl
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/2 kopp mager ost, riven

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Skrubba potatisarna. Ta bort eventuella dåliga fläckar. Skala dem inte. Skär varje potatis på längden.

3. 3

   Koka potatisarna i en täckt kastrull, i precis så mycket vatten att bitarna täcks. När de är mjuka (efter cirka 15 till 20 minuter) tar du av kastrullen från värmen och häller av vattnet. Ställ åt sidan. (Tips: du kan även sticka hål i hela potatisar med kniv eller gaffel på flera ställen och mikra dem utan vatten tills de är mjuka, och sedan skära dem på längden.)

4. 4

   Under tiden blandar du det tillagade köttet, broccolin, löken, morötterna och vattnet i en stor stekpanna sprejad med matlagningsspray.

5. 5

   Koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter. Sänk sedan värmen till låg.

6. 6

   Blanda mjölk, mjöl och peppar i en burk med tättslutande lock. Skaka ordentligt.

7. 7

   Rör ner mjölblandningen i köttblandningen tills allt är väl blandat.

8. 8

   Rör i osten. Låt puttra på låg värme i ytterligare cirka 5 minuter, eller tills såsen tjocknar, och rör om ofta.

9. 9

   Lägg 2 potatishalvor på varje tallrik och mosa mitten en aning. Skeda cirka 1/3 kopp av köttblandningen över varje potatishalva.

10. 10

    Täck över och ställ eventuella rester i kylen inom 2 timmar.