Spaghetti med snabb köttsås

Ingredienser

För 8 portioner. En portion är 1 portion.

• 1 pund fullkornsspaghetti
• 2 tsk extra virgin olivolja
• 1 stor lök, finhackad
• 1 stor morot, finhackad
• 1 selleristjälk, finhackad
• 4 klyftor vitlök, finhackad
• 1 msk italiensk kryddblandning
• 1 pund mager nötfärs, minst 90 % magert
• 1 burk krossade tomater (14 uns)
• 1/4 kopp hackad bladpersilja
• 1/2 kopp riven parmesanost
• 1/2 tsk salt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet.

3. 3

   Under tiden hettar du upp oljan i en stor stekpanna på medelvärme.

4. 4

   Tillsätt lök, morot och selleri och fräs, rör då och då, tills löken börjar få färg, 5 till 8 minuter.

5. 5

   Rör i vitlöken och den italienska kryddblandningen och fräs tills det doftar gott, cirka 30 sekunder.

6. 6

   Tillsätt nötfärsen och stek, medan du rör om och delar upp den med en sked, tills den inte längre är rosa, 3 till 5 minuter.

7. 7

   Höj värmen till hög. Rör i tomaterna och låt koka tills såsen tjocknar, 4 till 6 minuter.

8. 8

   Rör i persilja och salt. Servera såsen över pastan och toppa med ost.