Mjuk kycklingtaco

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1 taco.

• 2 kycklingfiléer, tinade, skinn och ben borttagna
• 1/2 tsk matolja
• 1 tsk vitlök, finhackad
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 2/3 msk tacokrydda eller chilipulver, valfritt
• 1 grön paprika, skivad
• 1 medelstor lök, skivad
• 4 mjuka tortillabröd (ca 15 cm)
• 1/4 huvud romansallad, tunt skivad
• 1/4 kopp tomater, tärnade
• 4 färsk tomatsalsa
• 1 msk persilja eller färsk koriander, hackad, valfritt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 1 h 5 min

1. 1

   Blanda kyckling, matolja, vitlök, salt och peppar i en stor bunke.

2. 2

   Om du använder tacokrydda eller chilipulver tillsätter du det också.

3. 3

   Täck bunken med plastfolie och ställ i kylen i cirka 30 minuter.

4. 4

   Medan kycklingen står i kylen steker du paprikan och löken på spisen på medelvärme tills de är klara (cirka 12 minuter).

5. 5

   Stek kycklingen på medelvärme. Stek varje sida i cirka 10 till 15 minuter.

6. 6

   Lägg kycklingen på en tallrik. Låt den svalna i 5 minuter. Skär kycklingen i strimlor.

7. 7

   Gör tacosen genom att lägga kycklingen på tortillabrödet först. Lägg sedan på paprika- och lökstrimlorna. Toppa med sallad, tomat och salsa. Om du använder persilja eller koriander tillsätter du det också.