Tex-mex i stekpanna
Den här rätten är fullpackad med magert protein i form av svarta bönor och mager nötfärs. Chilipulver, spiskummin och färsk salsa ger den här mexikoinspirerade rätten fyllig smak.
- Portioner
- 8
- Kalorier
- 319 kcal
- Tid
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 8 portioner. En portion är 1 portion.
- 1/2 medelstort salladshuvud
- 1 medelstor grön paprika
- 1 stor tomat
- 1 liten jalapeño
- 1 medelstor rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 uns fettreducerad cheddarost
- 1 burk saltreducerade svarta bönor
- 1 pund mager nötfärs, eller kalkonfärs eller kycklingfärs
- 2 2/3 koppar fryst majs
- 1/2 kopp vatten
- 3/4 tsk chilipulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk malen spiskummin
- 8 tortillabröd, ca 15 cm
- malen svartpeppar
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 20 min
- 1
Skölj salladen, paprikan, tomaten och jalapeñon. Skölj och skala löken. Skala vitlöken.
- 2
Hacka eller strimla salladen i munsbitar. Finhacka vitlöken. Dela jalapeñon och paprikan på mitten. Ta bort kärnorna med spetsen av en kniv. Tärna paprikan.
- 3
Riv tomaten och löken på rivjärnets grova sida över en liten skål. Samla upp allt fruktkött och all vätska.
- 4
Riv cheddarosten.
- 5
Häll av och skölj bönorna i ett durkslag.
- 6
Stek köttet, paprikan och vitlöken i en stor stekpanna på medelhög till hög värme tills köttet är lätt brynt. Häll av fettet.
- 7
Rör i den frysta majsen, bönorna, vattnet och kryddorna. Låt blandningen koka upp. Sänk värmen, lägg på lock och låt sjuda i 10 minuter, eller tills det mesta av vätskan har kokat bort.
- 8
Gör en salsa medan färsblandningen puttrar. Tillsätt jalapeño och en nypa salt i den rivna tomaten och löken. Rör om och ställ åt sidan.
- 9
Fördela köttblandningen jämnt över de 8 tortillabröden. Toppa var och en med riven ost, salsa och sallad. Rulla ihop och servera.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 portion och innehåller 319 kcal, 21 g protein, 39 g kolhydrater och 10 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 319 kcal |
|---|---|
| Protein | 21 g |
| Kolhydrater | 39 g |
| varav fibrer | 9 g |
| varav sockerarter | 5 g |
| varav tillsatt socker | 1 g |
| Fett | 10 g |
| varav mättat fett | 4 g |
| varav enkelomättat fett | 3 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 38 mg |
Mineraler
| Kalcium | 179 mg |
|---|---|
| Järn | 4 mg |
| Magnesium | 82 mg |
| Fosfor | 360 mg |
| Kalium | 687 mg |
| Natrium | 441 mg |
| Zink | 4 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 24 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 97 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 23 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 32 µg |
| Tiamin (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 108 µg |
| B12-vitamin | 1,2 µg |
| Kolin | 71 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har tex-mex i stekpanna?
Tex-mex i stekpanna innehåller 319 kcal per portion. En portion är 1 portion, och receptet räcker till 8 portioner.
Hur lång tid tar det att laga tex-mex i stekpanna?
Räkna med 40 min totalt, varav 20 min förberedelse och 20 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller tex-mex i stekpanna?
Per portion: 21 g protein, 39 g kolhydrater och 10 g fett, 9 g fibrer och 441 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga tex-mex i stekpanna?
16 ingredienser: medelstort salladshuvud, medelstor grön paprika, stor tomat, liten jalapeño, medelstor rödlök, vitlöksklyftor med flera. Receptet görs i 9 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Tex-mex i stekpanna | 319 | 21 g |
| Makaroner med köttfärs och ost | 317 | 26 g |
| Vit kycklingchili | 318 | 25 g |
| Het fusilli | 319 | 11 g |
| Potatisgratäng | 320 | 10 g |
| Ananasfläsk | 321 | 42 g |
| Chili- och tomatmakaroner | 321 | 26 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.