Vidalialök- och tomatsallad med grillad tonfisk

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1 portion.

• 1/2 pund ahi-tonfisk (gulfenad tonfisk), färsk eller fryst
• 1/2 tsk olivolja
• 2 tomater, skurna i klyftor
• 1 stort salladshuvud (Boston, romansallad eller Bibb), tvättat, torkat och rivet i munstora bitar
• 1/2 vidalialök, tunt skivad
• 1 1/2 msk olivolja
• 1/4 kopp citronjuice, färsk eller på flaska
• 2 tsk vitvinsvinäger
• 1 tsk dijonsenap
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk timjan
• 1/4 tsk mejram

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 30 min

1. 1

   Värm grillen.

2. 2

   Vispa ihop dressingens ingredienser i en liten skål.

3. 3

   Skär tonfisken i 2,5 cm stora bitar, trä upp på två eller tre 7,5 cm långa spett och pensla lätt med olivolja. Krydda lätt med salt och peppar.

4. 4

   Grilla tonfiskspetten tills fisken är ogenomskinlig och lätt faller isär med en gaffel (63 °C). Ta av från grillen.

5. 5

   Vänd dressingen med alla grönsaksingredienser i en stor skål. Fördela salladen på fyra tallrikar och toppa med tonfisken.