Kycklingratatouille
Kyckling tillsätts i den här traditionella grönsaksrätten med tomater, zucchini och aubergine för en matig och mättande måltid.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 185 kcal
- Tid
- 43 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 4 portioner. En portion är 1 1/2 koppar.
- 1 msk matolja, valfri sort
- 2 medelstora benfria kycklingfiléer
- 2 medelstora zucchini, oskalade och skivade
- 1 liten aubergine, skalad och skuren i 2,5 cm stora tärningar
- 1 medelstor lök, skivad
- 1 röd eller grön paprika, skuren i bitar
- 1/2 pund champinjoner, skivade
- 1 burk (14,5 uns) tomater, saltreducerade, tärnade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk färsk basilika, hackad
- 1 msk färsk persilja, finhackad
- svartpeppar, efter smak
Gör så här
Förberedelse 20 min · Tillagning 23 min
- 1
Tvätta händerna med tvål och vatten.
- 2
Ta bort skinn och fett från kycklingen och skär den i 2,5 cm stora bitar.
- 3
Hetta upp oljan i en stor non stick-stekpanna. Tillsätt kycklingen och fräs i cirka 3 minuter, eller tills den fått lite färg.
- 4
Tillsätt zucchini, aubergine, lök, grön paprika och champinjoner. Låt tillagas i cirka 15 minuter, rör om då och då.
- 5
Tillsätt tomater, vitlök, basilika, persilja och peppar. Rör om och fortsätt tillaga i cirka 5 minuter till, eller tills kycklingen är mör.
Näringsvärde per portion
En portion är 1 1/2 koppar och innehåller 185 kcal, 18 g protein, 16 g kolhydrater och 6 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 185 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Kolhydrater | 16 g |
| varav fibrer | 5 g |
| varav sockerarter | 9 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 6 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 2 g |
| varav fleromättat fett | 2 g |
| Linolsyra | 2 g |
| Alfalinolensyra | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 45 mg |
Mineraler
| Kalcium | 74 mg |
|---|---|
| Järn | 2 mg |
| Magnesium | 57 mg |
| Fosfor | 227 mg |
| Kalium | 942 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 25 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 48 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 55 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 33 µg |
| Tiamin (B1) | 0,8 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,5 mg |
| Niacin (B3) | 8 mg |
| B6-vitamin | 0,8 mg |
| Folat | 60 µg |
| B12-vitamin | 0,1 µg |
| Kolin | 66 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kycklingratatouille?
Kycklingratatouille innehåller 185 kcal per portion. En portion är 1 1/2 koppar, och receptet räcker till 4 portioner.
Hur lång tid tar det att laga kycklingratatouille?
Räkna med 43 min totalt, varav 20 min förberedelse och 23 min tillagning.
Vilka näringsämnen innehåller kycklingratatouille?
Per portion: 18 g protein, 16 g kolhydrater och 6 g fett, 5 g fibrer och 43 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga kycklingratatouille?
12 ingredienser: matolja, medelstora benfria kycklingfiléer, medelstora zucchini, oskalade och skivade, liten aubergine, skalad och skuren i 2,5 cm stora tärningar, medelstor lök, skivad, röd eller grön paprika, skuren i bitar med flera. Receptet görs i 5 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Kycklingratatouille | 185 | 18 g |
| Klassisk mac and cheese | 183 | 11 g |
| Grönkål med nötter och russin | 185 | 3 g |
| Citruskyckling | 186 | 25 g |
| Spanskt ris | 186 | 3 g |
| Chile verde med nötkött och bönor | 187 | 14 g |
| Elaines gröna potatismos | 187 | 6 g |
Alla recept i samma kategori: Middag.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans US Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.