Three Sisters-gryta

Ingredienser

För 6 portioner. En portion är 1 1/4 kopp gryta.

• 1/2 pund nötfärs
• 1 kopp lök, tärnad
• 3 koppar vatten
• 3 koppar röda potatisar, tärnade (eller 1 1/2 burk, ca 24 uns, saltreducerad skivad potatis, avrunnen)
• 2 tomater, tärnade (eller 1 burk, ca 15 uns, saltreducerade tärnade tomater, avrunna)
• 1 burk (15 uns) tomatsås utan tillsatt salt
• 1/2 kopp fryst majs (eller 1/4 burk, ca 4 uns, saltreducerad hel majs, avrunnen)
• 1/2 kopp gul squash, tärnad (eller 1/4 burk, ca 4 uns, saltreducerad sötpotatis, avrunnen och tärnad)
• 1/2 kopp grön squash, tärnad (eller 1/4 burk, ca 4 uns, saltreducerade morötter, avrunna)
• 1/2 burk saltreducerade kidneybönor, avrunna (ca 8 uns)
• 1/2 burk saltreducerade svarta bönor (ca 8 uns)
• 1/4 kopp snabbkokande havregryn
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk salt

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Förberedelse 25 min · Tillagning 50 min

1. 1

   Bryn nötfärsen och löken i en liten stekpanna på medelhög till hög värme i 8 till 10 minuter. Häll av fettet.

2. 2

   Blanda den brynta färsen, vattnet och de röda potatisarna i en stor gryta.

3. 3

   Koka upp och låt koka i 15 minuter.

4. 4

   Tillsätt alla övriga ingredienser i grytan och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 25 minuter.