Wok med grönsaker och biff

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet.

• 1/2 tsk malen ingefära
• 1/8 tsk vitlökspulver
• 1 tsk saltreducerad soja
• 1/3 kopp vatten
• 1 kopp morötter, rivna
• 2 koppar färska champinjoner, skivade
• 2 koppar broccoli, hackad
• 1 medelstor röd eller gul paprika, skivad
• 1 medelstor lök, hackad
• 2 msk matolja, eller valfri matolja
• 8 uns högrev, skivad

Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.

Gör så här

Tillagning 30 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Blanda kryddor, soja och vatten. Ställ åt sidan.

3. 3

   Skölj grönsakerna. Riv morötterna och skiva champinjonerna. Hacka broccoli, paprika och lök.

4. 4

   Hetta upp oljan i en stor stekpanna och lägg i köttet när oljan är het. Stek under omrörning tills det är brynt.

5. 5

   Skjut köttet åt sidan och lägg morötter, lök och paprika i mitten av pannan. Fräs i en minut.

6. 6

   Tillsätt champinjoner och broccoli. Fräs tills de är mjuka.

7. 7

   Tillsätt vätskeblandningen och koka tills det bubblar.

8. 8

   Sänk värmen, lägg på lock och låt puttra i 2 minuter till.

9. 9

   Servera över fullkornspasta eller fullkornsris.