Goda paket med fisk och grönsaker

Ingredienser

För 4 portioner. En portion är 1/4 av receptet (195 g).

• 4 torskfiléer, 4 uns vardera, kan även bytas mot tilapia, tunga, kummel, flundra eller annan vit fisk
• salt, efter smak, valfritt
• peppar, efter smak, valfritt
• 1/4 lök, hackad
• 1 morot, hackad
• 1 röd paprika, skivad
• 1 selleristjälk, hackad
• 1 klyfta vitlök, finhackad
• 2 msk persilja, hackad
• timjan, färska kvistar, valfritt
• basilika, hackad, valfritt
• ingefära, finhackad, valfritt
• 2 tsk olivolja, eller valfri olja, delad
• 4 tsk citronjuice, delad

Gör så här

Förberedelse 15 min · Tillagning 12 min

1. 1

   Tvätta händerna med tvål och vatten.

2. 2

   Sätt ugnen på 200 °C.

3. 3

   Klipp fyra stora rektanglar av bakplåtspapper eller aluminiumfolie och vik dem på mitten så det bildas ett veck. Vik upp igen.

4. 4

   Lägg varje fiskfilé på folien eller bakplåtspappret och krydda med salt och peppar.

5. 5

   Toppa fisken med dina valda grönsaker och kryddor.

6. 6

   Ringla 1/2 tsk olja och 1 tsk citronjuice över varje paket.

7. 7

   Vik bakplåtspappret eller folien på mitten och vik sedan kanterna tätt i cirka 0,5 cm stora veck runt om så det bildas en halvmåneform.

8. 8

   Flytta paketen till en plåt med en stekspade. Grädda tills fiskens innertemperatur når 63 °C, cirka 10 till 12 minuter, beroende på hur tjock fisken är.