Minestrone med linser
Den här soppan börjar med massor av grönsaker, morötter, selleri, sötpotatis, zucchini och tomater, och puttras ihop med matiga linser till en rik och god måltid för en hungrig familj.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 144 kcal
- Tid
- 1 h 20 min
- Svårighetsgrad
- Medel
Ingredienser
För 6 portioner. En portion är 2 koppar.
- 1 msk oliv- eller matolja
- 1 lök, hackad
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 3 morötter, tärnade i cirka 0,5 cm bitar
- 1 selleristjälk, tärnad i cirka 0,5 cm bitar
- 1 sötpotatis, skalad och tärnad i cirka 0,5 cm bitar
- 1 zucchini, tärnad i cirka 0,5 cm bitar, eller 1 kopp fryst zucchini
- 2 koppar tärnade tomater på burk, utan tillsatt salt, eller färska tomater
- 1/2 kopp linser, bruna eller röda
- 8 koppar vatten
- 1 saltreducerad kycklingbuljongtärning
- 4 koppar grönkål, hackad
Måtten kommer från det amerikanska originalreceptet. En kopp motsvarar cirka 2,4 dl.
Gör så här
Tillagning 1 h 20 min
- 1
Sätt en soppgryta på spisen på medelhög till hög värme. När grytan är varm tillsätter du oljan. Tillsätt lök och vitlök och fräs i cirka 7 minuter tills de fått färg.
- 2
Tillsätt morötter, selleri, sötpotatis och zucchini och fräs i cirka 10 minuter tills de är lite mjuka.
- 3
Tillsätt tomater, linser, vatten och buljongtärning och koka upp på hög värme. Sänk värmen till låg, lägg på lock och låt koka i 40 minuter.
- 4
Tillsätt grönkålen och låt koka i ytterligare 20 minuter. Servera direkt eller täck och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
Näringsvärde per portion
En portion är 2 koppar och innehåller 144 kcal, 7 g protein, 24 g kolhydrater och 3 g fett.
Energi och makronäringsämnen
| Energi | 144 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kolhydrater | 24 g |
| varav fibrer | 8 g |
| varav sockerarter | 8 g |
| varav tillsatt socker | 0 g |
| Fett | 3 g |
| varav mättat fett | 1 g |
| varav enkelomättat fett | 2 g |
| varav fleromättat fett | 1 g |
| Linolsyra | 1 g |
| Alfalinolensyra | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Kalcium | 128 mg |
|---|---|
| Järn | 3 mg |
| Magnesium | 52 mg |
| Fosfor | 149 mg |
| Kalium | 700 mg |
| Natrium | 73 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koppar | 0 mg |
| Selen | 3 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 458 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 35 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 88 µg |
| Tiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 2 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| Folat | 113 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Kolin | 31 mg |
Råvaror i receptet
Se kalorier och näringsvärde per 100 g för råvarorna, enligt Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har minestrone med linser?
Minestrone med linser innehåller 144 kcal per portion. En portion är 2 koppar, och receptet räcker till 6 portioner.
Hur lång tid tar det att laga minestrone med linser?
Räkna med 1 h 20 min totalt.
Vilka näringsämnen innehåller minestrone med linser?
Per portion: 7 g protein, 24 g kolhydrater och 3 g fett, 8 g fibrer och 73 mg natrium. Hela näringspanelen på den här sidan omfattar 36 näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.
Vad behöver jag för att laga minestrone med linser?
12 ingredienser: oliv- eller matolja, lök, hackad, vitlök, finhackad, morötter, tärnade i cirka 0,5 cm bitar, selleristjälk, tärnad i cirka 0,5 cm bitar, sötpotatis, skalad och tärnad i cirka 0,5 cm bitar med flera. Receptet görs i 4 steg.
Varifrån kommer receptet?
Receptet kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal, bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Näringsvärdena är MyPlates egna. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105 och är översatt till svenska.
Liknande recept i samma kaloriläge
| Recept | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Minestrone med linser | 144 | 7 g |
| Gurksallad med tomater | 140 | 4 g |
| Krämig broccolisoppa | 140 | 6 g |
| Kubansk sallad | 142 | 2 g |
| Italiensk pastasallad | 143 | 5 g |
| Snabb kyckling- och grönsakssoppa | 144 | 12 g |
| Marinerad trebönssallad | 146 | 8 g |
Alla recept i samma kategori: Lunch.
Källa och metod
Receptet och näringsvärdena kommer från MyPlate, det amerikanska jordbruksdepartementets kostportal. Receptet är bidraget av USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materialet är public domain enligt 17 U.S.C. §105. Texten är översatt till svenska och redaktionellt granskad. USDA har inte medverkat till den här sidan och rekommenderar inte Nutrola.
Uppdaterad 2026-08-22. Näringsvärdena gäller per portion och är vägledande: råvaror, mängder och tillagning påverkar dem. Källor och licenser.